Dacă ai pornit într-o călătorie în urma căreia îți dorești să topești câteva kilograme, atunci alimentul pe care e musai să-l incluzi în dieta ta este quinoa.
Recunoscută pentru proprietățile pe care le are asupra sănătății, quinoa este considerată un tip de cereale, însă, de fapt, este vorba de un tip de semințe. Disponibilă sub diferite culori - albă, neagră sau roșie, quinoa are un aport nutrițional însemnat, fiind bogată în fibre, antioxidanți, vitamine și minerale. Conține, de asemenea și mangan, fier, folați, magneziu, fosfor, vitamina B6, fier și riboflavină.
Ce trebuie să știi despre quinoa - proprietățile pentru sănătate
Potrivit nutirționiștilor, quinoa conține cinci grame de fibre per 200 grame de quinoa gătită. Consumând o cantitate optimă de fibre pe zi, aceasta îți va conferi energia de care ai nevoie pe zi și, în același timp, un plus de sațietate, asfel că nu vei mai fi tentat să mănânci între mese.
Are un conținut caloric scăzut
Quinoa are un aport nutrițional bogat, însă nu conține o cantitate mare de calorii. Astfel, aceasta îți conferă un plus de sațietate, întrucât te va ajuta să pierzi în greutate cu ușurință.
E bogată în proteine
Quinoa este, printre altele și o sursă bogată de proteine, mai exact conține opt grame per 200 de grame. Conține, de asemenea, și aminoacizi, fapt pentru care este o proteină completă. Din acest motiv, quinoa este recomandat și persoanelor vegane ori care aleg să nu mănânce carne. Pot include la fiecare masă quinoa, deoarece este o sursă excelentă de proteine.
Poate fi combinată cu legume și carne slabă
Atunci când ești la dietă poți include quinoa în dieta ta, pe care o poți combina cu legume de orice fel, dar și cu carne slabă.
Ce rețete cu quinoa poți să încerci când ești la dietă
Risotto de quinoa cu ciuperci
Ingrediente necesare:

- 200 grame de quinoa
- o lingură de ulei de măsline
- un cățel de usturoi
- 200 grame de ciuperci
- o lingură de cimbru, tocat mărunt
- o lingură de pătrunjel, tocat mărunt
- 400 ml de apă
- o ceapă de mărime medie, tocată mrunt
- sare și piper, după gust
Mod de preparare:
Într-o oală, pune apa cu sare și adaugă quinoa, după care fierbe totul bine pentru 15 minute, până când apa a fost absorbită.
Într-o tigaie întinsă, pune o lingură de ulei de măsline și ceapa tocată mărunt și sotează bine, până când capătă o culoare aurie. Adaugă și usturoiul și gătește bine, dup care adaugă ciupercile tăiate felii subțiri.
Lasă la gătit, iar la final adaugă cimbrul, pătrunjelul și quinoa și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper, după gust.
Salată de quinoa
Ingrediente necesare:
- 100 grame de quinoa
- 100 grame de frunze de baby spanac
- 100 grame de roșii cherry
- o ceapă roșie
- suc de lămâie
- ulei de măsline
- sare și piper, după gust
- avocado
- 50 grame de feta
Mod de preparare:
Într-un bol, așază frunzele de baby spanac, după care taie pe jumătate roșiile cherry, iar ceapa julienne, dar și quinoa fiartă și scursă bine.
Curăță și fructele de avocado și taie-le felii, iar apoi adaugă dressingul format din ulei de măsline, suc de lămâie, precum și sare și piper. Adaugă brânza și servește preparatul imediat.
Credit foto: Shutterstock